凉拌圆生菜的做法
生菜大家都吃过，是可以生吃也可以下火锅吃的一种非常美味的菜肴，但是圆生菜大家应该都没吃过吧，甚至很多朋友都没听说过。其实圆生菜是属于生菜的一种，和生菜的做法也大致是一样的，那我带大家了解一下凉拌圆生菜的做法。
凉拌圆生菜的做法
材料主料：生菜(团叶)250克，
调料：芝麻酱10克，甜面酱10克，味精2克，盐3克，白皮大蒜5克，辣椒油5克
做法
1.将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段;
2.大蒜切末;
3.把麻酱加少许盐和适量水搅开;
4.把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。
凉拌圆生菜的做法
凉拌圆生菜的准备
大家制作凉拌圆生菜时，需要准备一个圆生菜，十克麻酱以及十克甜面酱，另外还要有少量的味精和盐以及一头大蒜和五克左右的辣椒油或者香油。
凉拌圆生菜的做法步骤
1、把准备好的圆生菜去掉根部，和外层的老叶，然后把它的叶子取下来，用清水洗净，然后再切成自己喜欢的小块或者丝状。
2、把大蒜去掉外皮，再用刀把蒜瓣切成小末状。把准备好的麻酱中加入少量的盐和温开水，用筷子调匀备用。
3、把洗好的生菜放在调菜盆中，把调好的麻酱放入进去，再加入准备好的甜面酱，味精以及精盐和蒜末等调味料，最后再加入辣椒油，用筷子调匀。
4、把调匀以后的生菜装盘，然后直接上桌食用就可以。不喜欢吃辣的朋友也可以把辣椒油去掉，换成香油，那样制出的凉拌圆生菜也特别好吃。
生菜的营养价值与食用功效
1、生菜的营养价值
生菜的营养价值特别高，它不但含有大量的纤维素，还含有一些莴苣素，这些物质进入人体以后可以清除身体内的胆固醇，也能调理神经，对人类的神经衰弱和高血脂都有很好的预防作用。
2、生菜能清热去火
清热去火是生菜的重要食用功效之一，它性质寒凉，可以清除人体内的热毒，也能清肝利胆，对人类的多种上火症状以及肝热引起的身体不适和便秘、痔疮等疾病，都能起到一定的缓解和预防作用。
3、生菜能减肥
生菜是一种可以减肥的健康食材，这种食材的热量很低，而且它还含有大量的纤维素，这些纤维素进入人体以后能清除身体内的多种毒素，也能促进人体内多余脂肪的分解，具有不错的减肥作用，经常食用能让人们的身材变得越来越好。
以上内容就是对凉拌圆生菜的做法的一些介绍，做法也是比较的简单，我们有一定厨艺的朋友只要按照上面的食谱多练习几次，就可以做出很好吃的凉拌圆生菜，那么这道菜除了非常美味之外，对我们人体也是有着非常高的营养价值的。
