日本除夕为什么吃荞麦面原来是这个寓意

每年的12月31日为除夕年夜，在中国除夕夜是很有意思的，过年夜这天家家户户都在忙着做美味、贴春联、放烟花，这些已经成为我们中国人过年夜的标配了。而且有了这些活动也让我们的过年夜闹热起来，才有整个过年的氛围。对于我们中国的年夜大家都很清楚了，接下来我们一起来看看日本的年夜，有人问日本除夕为什么吃荞麦面？想知详情就接着往下看吧。

一、日本除夕为什么吃荞麦面

荞麦面对于日本人来说是有不同寻常意义的，日本人的主食也是米饭，但是他们对于面食也是很热爱的，在每年的12月31日这一天也是日本人的除夕之夜，这天晚上它们都要吃荞麦面，日本称之为年越荞麦面，对于日本人来说必须要吃上一碗荞麦面才算过节，才能感受节日的氛围。日本人吃荞麦面的仪式就像我们大年夜要吃饺子、贴春联、看春晚一个意思，代表着这和往常不一样，除夕之夜必须要吃碗荞麦面才能体现出节日的浓厚味道，而且对于日本人来说荞麦面本身也是他们情有独钟的面食。

二、荞麦面怎么吃更美味

主要食材：荞麦面、红辣椒2小根、黄瓜丝、橄榄油、米醋、生抽、白砂糖、盐、辣椒油各适量。

荞麦面的具体做法

1.把红辣椒洗净后斜切成小片，接着把黄瓜丝擦丝备用。

2.接着锅里加入适量清水后开火煮开，水开以后再放入荞麦面，直到荞麦面可以轻松夹断即可关火盖上盖子焖几分钟，加盖焖一会后荞麦面的口感会更软更顺滑，一般焖3-5分钟就可以了。

3.最后捞出荞麦面沥干水份后放到碗里，然后淋上一小汤匙的橄榄油进去把面条搅拌匀，接着再加入少许米醋、生抽、糖、食盐和一小勺辣椒油拌匀后再把切好的辣椒片、黄瓜丝放进去继续搅拌，最后再撒上少许熟白芝麻装点增香，吃的时候再搅拌一下即可。

小贴士

如果是夏天吃荞麦面的话可以放到冰箱冷藏一下，冷冻后的荞麦面更可口清爽。另外煮荞麦面的时候也可以和水一起放，一起放的话水开以后即可关火加盖焖。

现在大家知道日本除夕为什么吃荞麦面了吧，日本人对待除夕夜的方式相对于我们来说还是比较简单的，中国人的除夕夜才是真正的过节氛围，不管从吃方面还是习俗方面来说我们都是很重视这个节日的，所以我们的除夕夜的氛围是很浓重盛大的。