你还在犹豫螃蟹怎么吃吗？快看过来！

马上又到了秋天了，又是盛产螃蟹也是吃螃蟹的好季节了，太子蟹、太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、海蟹都将成为人们餐桌上的好美味。但是你真的知道螃蟹怎么吃吗？你又清楚关于螃蟹的相关注意事项吗？不知道的话就仔细看看这篇文章学习一下吧！

一、你知道螃蟹怎么吃吗

1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

2.将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。

3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。

4.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉

5.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃

6.用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净

7.把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

8.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来

9.将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了

10.以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。

二、你知道吃螃蟹还有哪些注意事项吗?

1.吃死螃蟹

螃蟹在濒临死亡时，体内会分泌一种有毒物质组胺，死亡时间越长有毒物质也会累积越多。此外死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。

2.吃生的螃蟹

螃蟹体内往往会滋生大量的细菌，在煮的时候，一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，才可以吃。千万不要贪图美味，生吃一些醉蟹什么的，如果你觉得自己百毒不侵，那可以随意。有专门用来吃蟹的“蟹八件”，它们分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等多种功能。

这篇文章已经详细解释了“知道螃蟹怎么吃吗？”这个问题，不知道你收获到多少呢？只有好好学习到吃螃蟹的小知识和注意事项，到时候才能在饭桌上一展雄风啊，既不会浪费时间与蟹壳作斗争，又不会浪费鲜美的蟹肉，将螃蟹吃得干干净净，是不是一举两得呢？