怎么腌黄瓜才会特别好吃

黄瓜是一种草本植物，也是作为中国各地夏季的主要蔬菜之一，可见地位一斑。说起黄瓜，小编最先想到的就是凉拌黄瓜，黄瓜给人的感觉就是自带清凉的气息和降火的功效。那么，大家知道怎么腌黄瓜才会特别好吃吗？今天就让小编给大家介绍一下。

腌黄瓜的种类有非常多的方法，有的人选择将黄瓜整体好的放在缸里腌，有的是将黄瓜切成条之后晾干之后再阉，还有用小黄瓜来烟腌出来的黄瓜味道也是各不相同，有甜的，咸的，麻辣的，酸甜的，酸辣的等等各种味道各不相同，当然他们的是都是大致一样的，吃起来总是那么的清香有味道，爽脆可口，那么到底怎么腌黄瓜才会特别好吃呢?和小编一起来看看吧。

如果想要这道菜特别的有味道，那么在选择食材上就要特别的注意，首先要选择的黄瓜，就是那种说碧绿的选择的黄瓜一定要嫩，顶尖带刺的那种才是最好的，不要太粗，当然太过于细也不好。只有食材选择好了，那腌制出来的黄瓜才是最好吃的清脆可口。

将买回来的黄瓜清洗干净之后，将它切成长短一致的圆柱状，然后在中间对切开，将它切成长条状。这样腌出来的黄瓜才会更加的入味儿。尽量将它切成均匀一致，然后将这个黄瓜切好，放在一个大盆子里，在里面撒入盐，将它均匀搅拌之后腌制一整天。最多时间中药隔段时间就要去将它搅拌，抓一下，这样黄瓜才能够充分吸收盐的成分，而且会将黄瓜的水分渗出来。腌制一天后，我们就姜，黄瓜腌制出来的水份盗掉，将黄瓜稍微晾置一下。

将蒜切成蒜片，辣椒切成段，姜准备一些，然后在火上放入一口烧锅，姜，酱油，醋和糖放在这个烧锅里面。煮开的时候均匀的搅拌，要不停的。搅拌直到这个糖完全化掉，维持这个时候就可以关火了，放入味精，再继续均匀搅拌，将它放凉。然后准备一个到玻璃罐这个玻璃罐儿一定要无水无油才可以。接着就将腌制好的黄瓜条均匀的放在这个玻璃罐中，然后将放凉的知道的这个黄瓜条上姜蒜片，辣椒和姜片儿也分别倒入这个黄瓜条中。戴上一次性手套，在这个冠中均匀的搅拌一下就可以了。

你不要觉得道德这个酱汁会有点少，因为在腌制黄瓜的时候。黄瓜还会再次出水的。所以不必担心他没有淹没这个广关调将腌好的黄瓜装好之后将他一定要密封好。这种腌黄瓜的做法非常的简单，而且还特别的省时间。他打口味也是特别的青春好吃的。但是最重要的还是一定要将他密封好密封好的黄瓜出来才会又脆又爽口，还特别的下饭真是太美味了。

以上就是关于“怎么腌黄瓜才会特别好吃”的全部内容，相信大家看完之后对美味黄瓜的腌制方法有了一个更加全面的了解和掌握，特别是平时就喜欢吃黄瓜的食客朋友们。黄瓜虽然普通，但吃起来却不普通。如此简单的做法，还在等什么呢，赶紧去腌黄瓜吧。