广州哪里有手工肠粉卖？有三家一定要去

源于广州的肠粉现在已经风靡全国，从夜市小摊到品牌店，成了全国人们喜爱的食物。正所谓“食在广州”，一份小小的肠粉，就能体现出广州的饮食文化。那广州那里有手工肠粉卖呢？今天小编就和大家一起走入广州，去探寻广州哪里有手工肠粉卖。

广州哪里有手工肠粉卖

一、质优味美的银记肠粉

讲到广式拉肠，怎能不提银记。1958年，第一间银记肠粉店创建于广州市荔湾区文昌北路167-169号 ，上世纪六十年代就已经名扬西关。连香港美食家蔡澜亦曾亲临银记肠粉店，并执笔亲题“以肠为王”加以赏誉。

多年来，银记凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价。但对于老广州来讲，银记肠粉已远不只是一款食物这么简单，而是蕴含了浓浓的西关情结。

二、陪伴几代人长大的驰名肠粉

大可以肠粉店是广州小有名气的地道小食店，拍得住"银记"。小小的店堂里总是顾客盈门，给人感觉很贴近老百姓。

大可以出名肠粉做得好，他家的肠粉拉得好薄好透明，米香味很浓，够滑而且每碟份量好大，两层粉皮里面都有肉，猪肉牛肉都很滑。老板是广州首批大排档老板之一，他创造的“大可以”品牌已经走过了20多个年头。而第一间大可以肠粉店历史可追朔至1981年，可谓是陪伴了几代人长大。

三、52寸大窝篮拉出嫩滑肠粉

正宗窝仔粉是一间连网上都少有店铺资料介绍的窝篮肠粉店。像这样的古法制作拉肠现在已经越来越少了。篾编织成的扁平篮子，用它来拉肠粉已是属于快将失传的传统肠粉制法。

大多数布拉肠比较湿滑，而窝篮肠粉口感更偏向爽滑。用筷子夹起窝篮肠粉，透过光线能看到肠粉皮着实是薄，一咬下去，皮非常韧，没有普通米浆制品那种软糯的感觉，加上熟花生油和酱油，味道恰好。

今天和小编一起“走过”广州探寻广州哪里有手工肠粉卖，大家有没有心动呢？其实广州的手工肠粉还有很多，如果有机会去广州走走的话，一定要去试试看小编推荐的特色手工肠粉哦！鲜嫩的口感，丰富的蛋白质、淀粉、微量元素、维生素，一定要好好品尝一下呀！