蕃薯怎么做好吃，你做过吗？

蕃薯是个很能占肚子的食物，但是建议空腹最好不要吃蕃薯，但是偏偏我们生活中都离不开蕃薯，如果蕃薯没有吃好可能肚子会有不好的反应，但是做饭的方法也有很多，那么今天我们一起来了解关于蕃薯的知识，了解一下怎么做蕃薯才能好吃！

一、蕃薯怎么做好吃

蕃薯相信大家都不陌生，它是日常生活中最为常见的一种食物，尤其是在农村几乎家家户户都有。蕃薯的营养价值高，而且它有很多的吃法。蕃薯也叫地瓜、山芋等，它有着非常丰富粉维生素、糖等营养元素，而且蕃薯对人们身体的健康也有着很多的好处。但是很多人都只知道蕃薯蒸着吃、烤着吃很美味，其实蕃薯还有着很多好吃的做法。

二、做法

1、蕃薯圆子

北方过年的时候吃的最多的就是蕃薯圆子，因为口感好，而且寓意也很好，象征着团团圆圆。做法就是把蕃薯煮熟后捏成一个个圆圆的，然后放在油锅里炸，出锅后就可以吃了。而且还可以放在冰箱里，放在火锅里吃也很美味。

2、蕃薯饼

蕃薯饼也许很多人都没有听说过，做法就是把蕃薯切成一个个小丁状，然后加入少量的面粉，轻轻的搅拌一下。最后房子烧滚的油锅里炸，这种做法的蕃薯饼外焦里嫩，又甜又美味。

3、蕃薯干

这个好像是有个地方的特产吧，吃过从别人那里集镇上买回来的地瓜干，就是整个地瓜晒干了，有嚼劲，又非常的味美啊。不知道是怎么做出来的。好像超市卖的就没有那个味道好。

4、蕃薯稀饭，蕃薯粥

一把米就够了。蕃薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。

5、煮蕃薯，蒸蕃薯

这个记得农村里面，小时候是看到别人经常用蕃薯来喂猪的。不过现在成了饭桌上很好的粗粮。洗干净，放在电饭煲蒸的吃。冬天的时候，当零食都不错的。老人小孩都可以吃。

6、烤蕃薯

大家都一定很喜欢吃吧，特别是天冷的时候，又可以暖手，又可以填饱肚子，冒着香香的热气，甜甜的味道。老家小城里的街头，那个老爷爷每年冬天都摆放着一人高的炉子，拿着长火钳烤蕃薯。好吃又不贵。

7、清炒地瓜叶

蕃薯叶子，除了吃蕃薯，其实叶子也是宝贝呢。它可是蔬菜中的皇后，你知道吗，它的营养含量非常高。把叶子洗干净，加点盐清炒一下，味道和空心菜的味道有点像，还不错的。

8、蕃薯片

这个过程稍微复杂一点，小时候是过年的时候才可以吃到啊。姨妈家的蕃薯片做的又脆又香又甜呢。就是把蕃薯煮熟，然后切成片，在太阳底下晒干，然后油炸一遍。很地道的味道。不是工厂里加工出来的那样。其实还有蕃薯粉啊蕃薯面条啊，等等，很多种做法和吃法。

三、食用蕃薯的禁忌

1、最好在中午食用

就一天中的时段而言，最好在中午的时候吃蕃薯，因为吃完蕃薯后，需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时，下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃蕃薯，糖分多了，身体一时吸收不完，容易胀肚。

2、勿与甜食一起吃

蕃薯还不能与太甜的东西同吃，因为蕃薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

3、烤蕃薯不要带皮吃

热乎乎的烤蕃薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。蕃薯皮焦焦的，更是受到大家的欢迎，很多人都是带皮一起吃下去。然而，专家指出，烤蕃薯最好不要连皮吃，黑斑病菌污染后的蕃薯，烤后不易辨别，因此有黑色斑点或烤焦的蕃薯都不要食用，可能引起中毒同时，虽然现在街边的烤蕃薯，大多都已经换了烤箱，但还有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多了对健康不利。

四、空腹不宜食用蕃薯

由于蕃薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。同时，蕃薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

五、总结

阅读了上面的文章，相信大家对蕃薯怎么做好吃这个问题详细的了解了，蕃薯有着非常高的营养价值，对人体好处多多。但是很多人只知道普通的蒸煮吃法，本文介绍的这些简单又好吃的做法大家不妨试试看。

蕃薯怎么做好吃？我们都能了解到了一点，做法其实很多很多的，主要是要看我们怎么控制火候啊，时间啊，等等条件和因素，小伙伴们知道了吗，如果还想知道一些关于蕃薯的知识，以上文章不妨可以参考一下，走过路过不要错过哦！蕃薯很补身体的！