西兰花的禁忌

西兰花我们大家都吃过的吧，今天小编给大家带来的问题就是一个和西兰花有关的知识哦——西兰花的禁忌，大家可以看看哦，大家可不要小看了这些小知识哦，我们一直以为绿色健康的食物其实也是有禁忌的哦，不可以乱吃的。

一、西兰花的禁忌

西兰花，又名花椰菜，是一种蔬菜，它营养丰富，含丰富的蛋白质，糖，脂肪，维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

1、不能跟猪肝一起吃，因为西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜铁等矿物质，两者一起吃会降低人体对这些矿物质的吸收。

2、不能跟西葫芦一起吃，西兰花中含有的维生素C和西葫芦中含有的维生素C分解酶，两者同吃会将西兰花中的维生素C破坏掉。

3、不能跟牛奶一起吃，这两者一起吃，会影响钙的消化和吸收。

4、西兰花是略有凉性的蔬菜，胃寒的人不能多吃，患有红斑狼疮的人也不能吃。

二、西兰花的食用事项

1、别炒时间长

烹饪西兰花的时候，当烹调成亮绿色时，是营养成分发挥至最强功效。而如果炒的过久，直至泛黄，则会造成养分的流失。

2、不用刀切

用刀切西兰花会有很多小粒的朵散落，然后进行清洗，会造成营养的损失。所以最好从根部用手直接掰开。

三、西兰花的功效

1、西兰花具有抗癌防癌的作用。西兰花尤其在防治乳腺癌和胃癌等方面的效果甚佳。花菜富含的硒和维生素C以及胡萝卜素能够起到阻止癌前病变细胞形成的作用，并有效的对癌肿的生长起到抑制作用。

2、西兰花具有增强机体免疫力的功能。西兰花富含大量的抗坏血酸，在肝脏的解毒能力方面有很好的增强效果，并能提高机体的免疫力功能。

3、西兰花具有减肥瘦身的功效。菜花所含的水量高至90%以上，并且热量还比较低，既可以填饱肚子又不会发胖，是希望减肥的人群佳品之一。

4、西兰花里面的黄酮类化合物可以减少心血管疾病的发生，对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

5、西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，可以有效控制糖尿病的病情。

看完这篇回答西兰花的禁忌的百科以后，大家是不是有感觉长知识了呢，其实这个大家按照以前的那种吃法还是不会有什么问题的，小编还在下面给大家扩增了几个和西兰花有关的问题，大家感兴趣的话也是可以抽时间看看的哦。

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