你不了解的小秘密！高铁食物

铁是维持人体健康所需的十分重要的微量元素之一，因此每日摄入适量的铁有助于身体健康，比如对预防贫血有很大的好处，不少急需补铁的朋友们可能会有这样的困惑：既然铁元素对人体健康如此重要，那么在日常饮食中，应该怎样摄入，高铁食物有哪些呢？

高铁食物

1、鸡蛋黄

每 100克鸡蛋黄含铁 7毫克，尽管人体对铁的吸收率只有3%，但是鸡蛋的原料易得，食用保存都方便，而且鸡蛋黄还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁来源的一种较好的辅助食品哦。家长朋友们可以经常给孩子做鸡蛋羹，这样有助于消化吸收。

2、动物肝脏

肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每 100克猪肝中含铁 25毫克左右，而且也比较容易被人体吸收。肝脏可烹饪成各种各样的美食，儿童老人食用的话，如肝泥就便于儿童老人食用。

3、动物血液

猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，将动物血液加工成血豆腐，供给集体托。动物血液，这对于预防儿童、老人缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。

4、黄豆及其制品

黄豆是我们生活中很常见的一种食物。在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中大约含铁 11毫克，而且人体吸收率可达 7%，与大米、面中的铁吸收率相比要高很多。

5、各种瘦肉

虽然瘦肉里含铁量不是很高，但铁的利用率却与猪肝差不多哦，而且廋肉购买加工非常容易，小孩子也喜欢吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲汤给他们吃，这样有助消化。

6、木耳和蘑菇

木耳和蘑菇的含铁量非常高，尤其是木耳，每 100克含铁大约 185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品。除此以外，海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗缺铁性贫血的食品。

7、芝麻酱

芝麻酱富含各种营养元素，是一种极好的营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，芝麻酱可添加在多种食品中食用，因此，深受人们的欢迎。

8、绿色带时的蔬菜

虽然植物性食品中铁的吸收率不是特别高，但我们每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁元素的一个来源哦。

9、樱桃

水果中含铁量普遍不高，但是樱桃算是“例外”，它的含铁量在众多水果中是较高的，如果你想吃水果又想补铁，可以选择食用樱桃

10、菠菜

说到补铁，就不得不提菠菜，其含铁量是所有蔬菜中较高的，经常吃菠菜能补铁，还能有效预防缺铁性贫血。菠菜的烹调方式有很多，例如凉拌菠菜、菠菜猪血汤等。

高铁食物，到底有哪些呢？相信对此有疑问的朋友们在看完以上详细介绍以后，想必心里一定有了一个准确答案了吧，希望通过以上详细介绍，能有效帮助广大需要补铁的朋友们通过日常饮食，正确摄入适量的铁元素，维持身体健康所需，不可盲目过多摄入哦！