酸辣土豆丝是哪个地方的菜

酸辣土豆丝是常见的食品，但酸辣土豆丝是哪个地方的菜却几乎没人知道，据介绍这个菜可能是属于湖南菜系的，因为湖南菜系注重香辣、酸辣，以酸辣居多。土豆丝在中国的菜肴中很常见，所以它出现在许多菜系中。而酸辣土豆丝也很难去分清它的出处。

酸辣土豆丝是哪个地方的菜

一般认为，酸辣土豆丝属于川菜，是四川的一道名菜，它以酸和辣为主，是一道增加食欲的开胃菜。下面就给大家介绍酸辣土豆丝怎么做好吃以及它对人体有什么好处。

一、酸辣土豆丝制作步骤

酸辣土豆丝的做法大部分人都知道，不过要炒出香香脆脆的口感，却不是每个人都可以做到。那么酸辣土豆丝怎么炒才好吃呢?学习完炒土豆丝的技巧之后，我们就来看看酸辣土豆丝的制作步骤吧。

食材：土豆、食盐、酱油、醋、鸡精、葱、花椒、干辣椒、香油。

1、将土豆洗净切丝，再放入清水里浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。

2、锅中热油，爆香花椒，关火，拣出花椒不用。

3、准备尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许。

4、锅中热油，油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。

5、依次在锅中调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

二、酸辣土豆丝的营养功效

都说土豆可以美容，是一种健康又没有副作用的美容佳品。其实啊，土豆是抗衰老食物。土豆体内含有非常丰富的多种维生素，如维生素B1、B2、B6和泛酸等，土豆中还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。所以，经常吃酸辣土豆丝的人身体健康又老得慢。

1、酸辣土豆丝能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患

2、酸辣土豆丝是天然的美容佳品

用新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。而且，人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，而土豆汁对清除色斑效果明显，还没有副作用。

3、酸辣土豆丝能吃出好性格

食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。土豆正是富含多种矿物质和营养元素的食物。

本站的小编对酸辣土豆丝是哪个地方的菜的相关知识就介绍到这儿了，土豆中维生素B1的含量居常食蔬菜之冠。另外，土豆的价格往往无论在菜市场，还是在超市，都是最便宜的，最亲民的。还有土豆还有充足的淀粉，能长时间维持饱腹感。最后，正如上文所说，土豆不仅美容，还能增加人体内的“快乐因子”。因此，土豆非常受大众消费者的青睐。