粉蒸肉是哪里的名菜？好像每个地方都有这个菜

粉蒸肉是很多人吃过的美食，入口即化的口感让很多人都赞不绝口。那么，粉蒸肉是哪里的名菜？很多人似乎都不了解，甚至有些困惑。因为在很多地方似乎都能看到这道菜。几乎大部分的地方即便没有，至少也都是听说过粉蒸肉。那么粉蒸肉是哪里的名菜呢？

粉蒸肉是哪里的名菜

1.很多地方都有这道菜

粉蒸肉也叫米粉蒸肉，其做法有鲁味、川味、鄂味、湘味等，红遍大江南北，但各地做法却各不相同。其中江西粉蒸肉比较出名，南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉。江粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

2.不同地方的粉蒸肉都带有各自的特色

粉蒸肉是糯米粉裹上猪肉制成的一种食物，如今在美食界是非常有名气的，有人说粉蒸肉的发源地是在江西的南昌松湖地区，还有人说这粉蒸肉是蒸菜之乡湖北的美食。其实这种美食在价江西和湖北都有，只不过在不同的地方有不同的做法。

比如说在江西地区，人们就是用蒸笼来蒸熟的。但是在湖北地区这粉蒸肉却是用到了荷叶垫着，然后再把粉蒸肉铺上去蒸熟而成的。这两个地方的做法都是不同的，虽然蒸菜是湖北的特色烹饪方式，但是最后说到底这粉蒸肉还是起源于江西地区的。

粉蒸肉随着时代的发展和各地的传播，衍生出各种各样的做法，然而在江西南昌的松湖等地区，制作粉蒸肉的传统依然遵循古法粉蒸肉的做法，即以菜叶作垫。据史料记载，松湖米粉肉早在宋代就风行于松湖一带，主要分布在石岗、松湖、流湖等乡镇。

好了，大家对于粉蒸肉是哪里的名菜也有了一定的了解了吧。接下来就看看怎么做粉蒸肉吧，争取自己能做出来一道大家都喜欢做和喜欢吃的粉蒸肉，让大家都一起来品尝自己轻松做出来的美味，一起来享受这道盛宴吧。希望大家都能开开心心。