霉变的玉米还能吃吗？小心！霉变的食物怎能吃？

众所周知，玉米是我们大多数人们非常喜欢的事物之一，玉米的食用方法非常的多样，我们在平时可以蒸着吃，炒着吃，同时也可以烫火锅，烤烧烤等，吃法非常的多样，是一种老少皆宜的食品，当然他的营养价值也是非常的高，他是属于粗粮的一类，对人体成长有着非常好的作用，能够给我们提供日常生活中人体所需要的营养，那么问题来了，霉变的玉米还能吃吗?

霉变的玉米还能吃吗

玉米是一种禾本科的生草本植物，它的生长周期是一年，有些地方又叫它苞谷、苞米棒子，它同时对生长环境的要求不高，所以在全世界范围广泛种植，解决了全世界大部分的温饱问题，同时玉米也有着很高的营养价值，它的食用方法多样，可以满足大部分人的需求。那么霉变的玉米还能吃吗?答案是不能的，发霉的玉米会产生一种毒素，这种毒素是有毒性的，它就叫黄曲霉，光靠加热和清洗是不能完全消灭这些病毒，不仅如此，也不能够把霉变的玉米和其他的食物一起煮，这样会污染其他的食物。一起吃了会容易中毒。导致腹泻、呕吐，严重会使人失去知觉。

玉米在贮藏过程中，在玉米的储藏过程中，温度应保持在25到30摄氏度，当玉米中的含水量达到百分之18时，温度达到12到42摄氏度时，会产生毒素，吃了霉变的玉米会危害人的健康，使人体的重要脏器发生病变而致病。

上个世纪60～70年代，为什么河南的林县、江苏的启东是我国癌症的高发地区，原因之一就是当地人长期以玉米为主粮，因为玉米的储存不当导致玉米发生霉变，当地人又不舍得扔点玉米，从而选择继续长期食用。因为玉米中带有黄曲霉毒素，从而导致人体患病。

在本期，我们解答了霉变的玉米还能吃吗?这个问题，答案当然是不能的，所以我们在日常生活中，为了我们自己的身体健康，同时也为了家人的身体健康，请不要食用发生霉变的玉米以及其他任何食物，因为健康是花钱买不来的。