午餐肉的手工家常做法这里有，自己做也能超级美味
午餐肉是我们在日常生活中经常都会吃到的，对于午餐肉除了知道这是一种快餐肉以外，相信大家都没有过多的认识吧。午餐肉其实也可以用家常的手法来制作，学会以后完全可以自己在家也可以制作食用，对于午餐这种加工肉类，应该很多人都偏向于直接购买加工好的，应该很少有人会自己制作，不会做也没关系，接下来小编就教大家自己做午餐肉，感兴趣的朋友可以跟着学起来哦。
主要食材：猪肉馅、葱碎、姜碎、盐、白糖、白胡椒粉、生淀粉、黄酒、鸡精各适量;鸡蛋1个。
午餐肉家常做法步骤：
1.猪肉馅儿适量(根据食用的人数来)，也可以直接买成坨的猪肉，自己剁馅儿也是可以的，买猪肉自己剁馅儿的话最好买后臀尖位置的肉。
2.剁好馅儿以后再把适量的葱碎、姜碎、白糖、白胡椒粉以及黄酒放进去，然后充分的搅拌均匀，朝着一个方向搅拌最后，调料和肉馅儿融合均匀以后，再取适量的生淀粉兑少许水调和以后倒进肉馅儿里，接着继续搅拌肉馅儿，直到肉馅儿完全融合粘稠备用即可。
3.接着取一块干净的屉布，把搅拌均匀的肉馅儿全部码在屉布上，肉馅全部码上以后把屉布收起裹紧，蒸锅加水把裹好的肉馅儿放到蒸屉里蒸，一般蒸15-20分钟即可。
4.然后把蒸好的肉馅儿取出，鸡蛋打成蛋液后均匀的涂抹在蒸熟的肉馅表面，抹好蛋液以后再把肉馅儿放进蒸锅里蒸，这次只需要蒸3-5分钟就好，只要表面的蛋液凝固即可，蛋液凝固后取出再刷一层蛋液，蛋液刷好再放进锅里蒸3分钟取出放到盘子里，等到放凉一些后再切片食用即可。家常手工午餐肉就做好了，喜欢的朋友赶紧学起来哦。
小贴士
1.肉馅儿一定要肥瘦相间的，七分瘦三分肥这样的猪肉最适合做午餐肉，肥瘦相间的肉做出来的午餐肉才更加Q弹爽口。
2.裹肉馅的时候一定要用力裹紧，以免午餐肉切出来会散掉，裹紧蒸熟后就不会散。裹蛋液的时候可以裹厚一点，多刷几次来蒸，这样做出来的午餐肉更加饱满、香腻可口。
家常午餐肉的做法是不是很简单呀，学会以后再也不用去超市购买冷冻的午餐肉了。自己做的肯定比外面购买的冷冻的吃起来更鲜美可口，而且也会更加实惠健康，家里有小孩的话可以做些给宝宝当加餐食物，自己做的给宝宝吃也更加放心哦。
