怎么鉴别西红柿是否被催熟?

西红柿想必大家都是知道的吧。西红柿在我们的日常生活中是一种非常常见的蔬菜。大家应该也是多多少少都是吃过的。它本身含有非常丰富的维生素，常常吃西红柿对人体的皮肤也是非常好的。那我们品平时买西红柿的时候，怎么鉴别西红柿是否被催熟?让我们一起来看看吧。

怎么鉴别西红柿是否被催熟

西红柿富含VC是蔬菜中的水果，但是吃了催熟、不熟的西红柿对身体危害很大。

1.颜色

自然熟的西红柿，先从花蒂处红，慢慢红到西红柿柄。生的、催熟的西红柿大小都通体发红、粉，掰开瓤壁处却呈绿色。

2.手感

自然熟的西红柿手感柔软，即使柄处有些绿，但红晕处仍很软。生的、催熟的西红柿手感较硬，即使是通体红了，切着也很脆硬。

3.外形

自然熟的西红柿外形圆滑，并呈扁形。生的、催熟的西红柿成多面体形，带有棱，花蒂处有尖。

4.种籽

看种籽是鉴别西红柿成熟的最有效的方法，如果西红柿是自然成熟的，种籽会大而呈黄色，埋在花盆里能发芽。生的、催熟的西红柿没有种籽，或是籽呈绿色，汤汁很少，即使有种籽也不能发芽。

5.口感

自然成熟的西红柿肉质红色、沙瓤、多汁，口感甜酸。生的、催熟的西红柿肉质比较硬、没沙、瓤干少汁，生吃不甜还感觉涩麻。

另外，自然生长的西红柿生一点放几天就会熟了，但要选半红半绿或西红柿发白的，这样的西红柿放1-2天就会熟了。通体粉色，并有棱、尖的，可能放半天就会变软、变红，一定不要吃，是施过催熟剂的。

看完了小编的介绍，想必你们对于怎么鉴别西红柿是否被催熟?这个问题有了一定的了解了吧。我们平时日常生活中，吃最多的应该就是西红柿炒鸡蛋了吧。其实西红柿还是有很多很好吃的做法的，大家如果有时间可以去研究一下，做法也是非常简单的。