我开了一家快餐店，生意很淡，怎么办

当今餐饮业，竞争激烈。生意好的餐厅只有少数，大多数餐厅生意平淡或生意惨淡，其中一些餐厅起初生意好，以后生意也变得平淡。

如何改变生意平淡或惨淡的现状，很多餐饮人做过大量尝试，除了个别的以及占有位置优势的餐厅外，绝大多数的结果是：收效甚微或没有收效。

生意平淡的餐厅，突围的关键一步究竟是什么?

一 主要是调查了解你生意差的原因，找到原因才能对症下药，建议做做市场调查，其实也很简单，看看附近消费人群的经济情况，一般哪些人点外卖吃，他们理想中的菜品，份量，价格，口味，服务。看竞争对手，客人点了什么菜?找到这些问题之后，就可以改正自己的缺点，学习对手的优点。

二 也可以尝试一下这些办法，印一些类似名片大小的卡片，留上电话和价目表，派个形象好的，会说的去挨着发。看一下自己的包装，可以算一下价格，改换包装。联系一些公司，网吧，发型设计工作室，固定在外面用餐的人群，事业单位，给他们老板回扣，让他们每天在你这点餐。

当生意很淡的时候，不要慌张，仔细分析自己可能存在的原因，如果实在找不到，可以咨询渔人杰酸菜鱼加盟。