红枣人参汤的做法和功效作用

人参自古以来都称为医学界的圣药，在很多时候都是可以用到的，是大补的药材食材，发展至今的人参，已经是一种比较常见的食材了。红枣就更不用说了，一种常见的水果和高汤常备品，也是很补气血的。红枣和人参是经常会放在一起熬汤的，功效作用也是杠杠的。

一、红枣人参汤的做法

原料：

红枣20枚，人参9克。

制作：

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

二、红枣人参汤的功效作用

1、提高免疫力：很多人应该都不知道大枣是可以提高人的免疫能力，我们要知道大枣中是含有大枣多糖的，这个是一种非常重要德活性物质，它具有促进淋巴细胞增殖的作用还能补体活性，可提高机体免疫力。

2、补气养血：相信很多的朋友都知道大枣是有补气养血的功效的，很多的食疗或是药膳当中都是加一些红枣，因为红枣可以补养身体，滋润气血。提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、保肝护肝：大枣中是很有多种糖类的，这些糖类可以保肝护肝。还有大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，这一点事有很大的作用。它可以保护肝脏、增强体力;大枣中的维生素C及cAMP等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气.如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

5、抗肿瘤：大枣中的cAMP在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。更重要的是cAMP对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，另外，大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力强，甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。

6、抗氧化：大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。

7、降血脂：有抗疲劳，促进蛋白质、RNA、DNA的合成，促进造血系统功能，调节胆固醇代谢等作用。 治疗不育症

8、治疗不育症：人参中含有大量的精氨酸，这种氨基酸有促进人体精子合成的作用，因此，人参常用语补肾壮阳，还有一定辅助治疗不孕不育的作用。

知道了人参和红枣的功效作用，那么红枣人参汤的作用又多丰富，那就可想而知了，我们文中只是列举了一下部分，如果想要了解的更清楚的，可以自己查查哦。当然红枣和人参都是大补的食材，那么吃多了肯定是容易上火的，所以小伙伴要注意哦。