荔枝运输中怎么保存?有4种方法

荔枝较为有季节性，一般在夏季比较常见，在我国荔枝主要产于南方地区，因为荔枝味道清甜可口，故而深受人们的欢迎，荔枝不仅仅可以作为水果直接鲜食，还可以加工成荔枝罐头、饮料、果冻等产品，那么荔枝运输中怎么保存大家都知道那些呢？

荔枝运输中怎么保存

1.常温贮藏

荔枝若不加任何防腐剂，一般5—7天就全部褐变。目前常温贮藏一般都要结合药物的防腐作用来达到贮藏的目的，可推广的防腐剂有苯来特、苯菌灵、多菌灵、灭菌威、乙磷铝、特克多、扑海因等等。大规模生产性常温贮运往往得不到应有的保鲜效果，保鲜期也只有1周左右，适用于5天左右的短期贮运。

2.低温自发气调贮藏

此法要求贮藏过程中温度无剧烈波动，二氧化碳不超过10%。聚乙烯薄膜加上纸箱包装，每箱5公斤，在温度1—3℃、相对湿度85%—90%以上，可保鲜20—30天。新鲜荔枝用0.24—0.25毫米厚的聚乙烯袋密封包装，每袋装果15公斤，在1—5℃条件下，可贮藏30—40天。7—8成熟的荔枝，在塑料薄膜袋中，5℃下可贮藏47天。

3.低温贮藏

选取成熟度一致，无病虫害的荔枝果实，经防腐处理后，用塑料小盒包装封在低温下贮藏。在5℃下贮藏贮藏30天好果率为85%—88%，但荔枝在冷藏中易发生冷害，1℃下贮30—35天会遭受不可逆冷害;5℃下贮30—30天引起的冷害可逆，移回常温后可恢复果实品质。在冷藏中要特别注意库温的恒定和在采收到入库的时间不要超过12小时，且要用小包装，在贮藏过程中不宜打开小包装。

4.泡沫箱加冰

整个过程要求操作仔细，动作迅速，轻拿轻放，从采果至装车要求在4-6小时内完成。采用泡沫箱加冰的荔枝贮运保鲜技术，一般经3昼夜运输后，荔枝仍保持原来的鲜红色，风味不变，好果率达93%以上，水分损失不超过3%。但很容易导致果实出现二氧化碳伤害而带有异味，因而只适于3—4天短途运输使用，以确保到货后有2—3天的销售时间。

荔枝运输中怎么保存上面小编列举了四种储存方式，不同的情况可以采用不同的方式进行保存，荔枝有多种作用，食用荔枝可以可止呃逆和腹泻，被誉为是食疗佳品，不仅如此，常使用荔枝还可以做到同补脑健身，有促进食欲之功效，但是不可多食多食易上火。