吃什么补铁锌

宝宝的成长需要补铁锌，孕妇孕育宝宝也需要补充铁锌，儿童的成长也需要 铁锌，可见补锌和铁对我们我们人体的重要，缺铁会倒导致贫血，最终影响智力发育。补锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着及其重要的作用，看到这广大的网友会问了，吃什么补铁锌？看看下边小编建议的食物随时补充铁锌。

一、吃什么补铁锌

1、缺铁

一般食物铁的吸收率在1%～22%。所以很容易引起铁缺乏性疾病。

让我们看看都有哪些食物含铁量较为丰富：(每百克含量)

a、动物内脏

动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。比如说：韭菜炒猪血、紫菜鸭血汤都很美味哦。

动物肝，猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。猪肝一般都是买的熟食，可以凉切、芹菜炒猪肝、醋溜肝尖;瘦猪肉，就很好料理啦，炒菜、炖、饺子馅都很好。没事的时候可以包点瘦肉陷的馄饨或者饺子，孩子饿了一煮就好，也可以当早餐。瘦肉陷弄成圆饼状，煎熟，夹到火烧里吃。瘦肉陷汆丸子，放上冬瓜、粉丝煮汤菜，也是不错的吃法。

b、蛋黄

蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

煮鸡蛋吃腻了，就可以蒸鸡蛋糕。不会蒸?给你推荐小熊蒸蛋器，里面带一个托盘，蒸鸡蛋糕用的，插上电有3分钟就好了。网上有卖的。蒸鸡蛋糕时，少放盐，注意看着，别蒸成蜂窝样的就老了。出锅后，可以放少量的醋、点上香油。孩子很喜欢吃的。

其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。芝麻含量高，怎么吃呢?可以是芝麻酱，拌面条或者蔬菜蘸着吃;可以打豆浆的时候加入芝麻;至于木耳、海带，凉拌、炒菜都适合。紫菜可以做饺子馅、可以做汤的时候放。

2、含铁较高的水果

樱桃、葡萄、桃子。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，所以多吃新鲜的蔬菜水果有利于铁的吸收;而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收。

另外一个途径，就是炒菜做饭用铁锅。在做菜加热的过程中，部分铁离子会游离出来进入食物中，被人体的消化器官吸收，这是很确切的摄入铁的方式之一。

3、缺锌

动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，有效锌的含量均较丰富，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。每一百克动物性食品中大约含锌3-5mg。反观植物性食品，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。而水果中锌的含量最少。

a、含锌量最高的食物是牡蛎。含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。牡蛎俗称生蚝，海边新鲜的生蚝，美味啊，清蒸是最常见的方法。如果是在内地，新鲜的不好找，那推荐您用牡蛎干，熬粥、爆炒都很好的。万能的*宝可以买到。

b、含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

豆类花生等可以榨豆浆，也可以浸泡之后煮熟做凉菜;萝卜、白菜可以切丝，放盐，将水分挤压出去，点香油凉拌，是很爽口的小菜。

二、关于钙锌同补

很多人把钙锌放在一起补，觉得这样既方便，效果又好。其实，钙和锌的吸收原理很相似，同时补充容易使两者“竞争”，相互争夺载体蛋白，互相受到制约。同时，钙在体内的含量远远多于锌，也比锌活泼，同时补充会影响锌的吸收。因此，这两种微量元素最好分开补。在补锌时，除了要和钙制剂分开外，也要和富含钙的牛奶和虾皮等分开。 补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”，如果白天补锌，晚上补钙，吸收效果会更好。所以说晚上睡觉前喝杯牛奶可是很好的补钙方法。

人体需要很多的微量元素和半微量元素。人体的骨骼和牙齿中含有大量的钙离子，缺钙会引起很多不适症状。锌存在众多酶系当中，如呼吸酶、乳酸脱氨酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、ＤＮＡ和ＲＮＡ聚中酶等中，是核酸、蛋白质，碳水化合物的合成和维生素Ａ利用的必须物质。看了上面建议的食物再也不用为吃什么补铁锌烦恼。