补铁补锌

儿童在生长发育期补充铁、锌元素是十分必要的，可是单纯的让宝宝吃锌剂、铁剂来补充效果是非常慢的，最好的补充方法是让宝宝们常吃一些含有铁、锌元素的菜品。那么，日常生活中适合儿童补铁补锌元素的食疗菜都有哪些呢？

补铁补锌

一、补铁的食物有哪些

1.动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10%～76%。

比如说：韭菜炒猪血、紫菜鸭血汤。

2.动物肝，猪肝含铁25毫克，牛肝含9.0毫克，猪瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

猪肝一般都是买的熟食，可以凉切、芹菜炒猪肝、醋溜肝尖、瘦肉陷的馄饨或者饺子、瘦肉陷汆丸子。

3.蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3%。

4.其它含铁较高的食物有，芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8.5毫克、紫菜33.2毫克、木耳185毫克、海带150毫克、米6.7毫克等，应根据不同饮食及条件混合食用。

芝麻的吃法可以是芝麻酱，拌面条或者蔬菜蘸着吃；可以打豆浆的时候加入芝麻。

至于木耳、海带，凉拌、炒菜都适合。

紫菜可以做饺子馅、可以做汤的时候放。

5.含铁较高的水果有：樱桃、葡萄、桃子。

已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，所以多吃新鲜的蔬菜水果有利于铁的吸收。

而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收。

6.另外一个途径，就是炒菜做饭用铁锅。在做菜加热的过程中，部分铁离子会游离出来进入食物中，被人体的消化器官吸收，这是很确切的摄入铁的方式之一。

二、补锌可以吃些什么

1.动物性蛋白质食品如鱼、肉、肝、肾、以及贝类食品，缺锌的人群可主要从动物性食物着手。反观植物性食品，含锌量普遍偏少。每一百克植物性食品中大约含锌只有1mg左右。而水果中锌的含量最少。

2.含锌量最高的食物是牡蛎。含锌量高的食物有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。牡蛎俗称生蚝，海边新鲜的生蚝，清蒸是最常见的方法。牡蛎干熬粥、爆炒都很好的。

3.含锌量比较高的植物性食物有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

豆类花生等可以榨豆浆，也可以浸泡之后煮熟做凉菜。

萝卜、白菜可以切丝，放盐，将水分挤压出去，点香油凉拌，是很爽口的小菜。

三、铁锌可以同补吗

补锌和铁的人群，时间上要隔开，最好在补锌后1小时以上再补铁，这样才不会影响吸收率。

儿童补铁补锌元素的食疗菜相信大家都了解了。其实能够补充儿童铁锌元素的菜品是非常多的，比如肝泥，肉泥等，宝妈们一定要合理搭配的给宝宝们吃。掌握好上面的原则，合理的给孩子补充，让孩子得到充分的吸收，让孩子健康成长。