吃什么补锌和铁

在我们的身体中有着不可缺少的铁。如果问我吃什么补锌和铁，我认为应该是猪肝，实话实说我也挺喜欢吃猪肝，因为猪肝不仅好吃，而且富含维生素。更重要的是猪肝具有补血补铁的功效。那么大家都想知道吃什么补铁快吧！下面，让我们一起看一下吧！

一、吃什么补锌和铁

1、黄花菜

黄花菜含铁量大。比较你们熟悉的菜高了二十倍。都有维他命A、B一、C。蛋白质等营养素并有利尿与健胃功能。黄花菜的营养成分对身体健康尤其是孩子发育更有益。

2、瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食品。

其中的铁比较会被人体吸收、利用。

3、南瓜

受清代名医陈修园表彰为“补血之妙品”的南瓜。含植物性蛋白质。红萝卜素菜。维生素。必需氨基酸。钙。锌。铁。钴。磷等等。其中。钴是构造维他命B12的的主要组成之1。可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之。全部都是补血的优越营养素。

4、龙眼肉即桂圆肉

每到夏天就有新鲜的桂圆上市。龙眼含维生素的A。B。葡萄糖与蔗糖等。而且具有丰富的铁质。桂圆汤。桂圆酒等食品。

二、缺锌吃什么食物

对于锌的补充，很多人都摸不着头脑，应该怎么补呢?其实补锌，最好的方法还是通过饮食，那么哪些食物补锌好呢?

油泼莴笋

原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

制作方法

1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。

2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。

3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

制作方法

1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。

2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品。

看了上面的内容以后，大家应该知道了吃什么补锌和铁了吧！说到猪肝，也应该有黑木耳，因为黑木耳含铁量比猪肝含铁量的7倍。不仅如此，黑木耳含有丰富的蛋白质。也是补铁的最佳选择。往往大家特别喜欢饭前饭后吃樱桃，听说可以美容养颜。没错，不仅还可以补铁呢！说了这么多还不快去试试。