陈醋泡大蒜，能防癌，不知道你听说没有

据权威报道：山西某陈醋厂已有300多年历史，令人惊奇的事，无论离职的，还是退休的，还是在职的三代工人中，未曾有一人患过癌症!令人想不到的是这家醋厂所在的地区，却处于肺癌和食道癌的高发病区。这醋里究竟隐藏着怎样的奥秘?

一、陈醋泡大蒜的功效

众所周知，醋具有消毒的作用，可在抗癌方面真的有这般奇效吗?

很确定的就是醋有杀菌作用，能有效地抵抗病毒感染，抑制癌细胞、真菌的滋生，食醋中含有一种特殊的酶，可抵消“致癌第一杀手”——黄曲霉素的作用，而且食醋中富含的铜、锌、锰、钼、钴等微量元素也是可以抗癌的。

醋在中国拥有着悠久深厚的历史，其实在很早以前，就率先被被用于医疗领域。民间也有很多人用醋来防病养生的，陈醋泡大蒜就是其中之一。

大蒜其本身具有抗癌防癌的作用，醋泡大蒜会让抗癌效果更加显著。

对于那些鼻炎患者来说，可以用瓶子装上醋泡大蒜的醋，平时休息的时候，用鼻子闻10分钟左右，大概到了半月后，鼻炎的症状会得到显著的缓解。

二、陈醋泡大蒜的做法

首先，去商场买一些新鲜一点的大蒜，如果能买到新鲜蒜就更好了。注意要选那些蒜瓣大颗饱满的。然后将蒜瓣一个个掰下来，外面的薄膜用手去掉一些，留里面比较干净的就行。放进玻璃罐里，玻璃罐要提前擦干净，无油无渍才行。接着，准备好陈醋，将陈醋倒入玻璃瓶中，使其没过蒜瓣就可以了。最后用塑料膜盖住瓶口，将瓶盖拧实后，放入阴凉通风处即可。

最后小贴士：一定要将瓶盖拧紧拧实，等上半个或一个月后即可品尝了。不要提前打开盖子，以防漏风，相信大家特别期待自己动手所制作的陈醋泡大蒜。有利于身体健康。