米粉肉怎么蒸
看了上文的做法，相信大家都知道米粉肉怎么蒸？作为一个吃货的我，真的是抵抗不住美食的诱惑，恨不得现在就想蒸一蒸试试。那作为吃货的你们肯定被米粉肉吸引了，可以说米粉肉它是一道佳肴，真的是谁吃谁爱啊。所以，赶紧动起来，一起蒸米粉肉吧！
米粉肉怎么蒸
方法一
1、食材主料
带皮花肉(8两)
2、配料
姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两)
3、制作流程
⑴把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
⑵放入炒粉，甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
方法二
1、食材主料
猪肋条肉(五花肉)(500克)莲藕(250克)
2、辅料
稻米(75克)
3、调料
甜面酱(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黄酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小葱(5克)丁香(2克)姜(2克)盐(4克)味精(2克)酱油(15克)腐乳汁(20克)
4、制作流程
⑴将猪肉切成4厘米长，2.5厘米宽，1厘米厚的长条，用布搌干水分盛钵中
⑵搌干水分的猪肉加精盐，酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起拌匀，腌渍5分钟
⑶将稻米下铁锅中置微火上炒5分钟，至成黄色时，加桂皮、丁香、八角再炒3分钟起锅
⑷炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒，制成五香米粉
⑸老藕刮洗干净，去掉藕节，切成3厘米长、1厘米粗的条
⑹藕条内加精盐、五香粉25克拌匀，放入钵内入味
⑺将腌渍好的猪肉用五香粉再拌匀
⑻将拌匀的五香粉的猪肉，皮贴碗底，整齐地码在碗内，两边镶肉条
⑼盛猪肉的碗与盛藕的钵一起放入笼屉内，用旺火蒸1小时取出
⑽先将蒸藕放入盘内垫底，然后将蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、葱花即成。
方法三
1、食材主料
小南瓜1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包
2、配料
黄酒、酱油适量
3、制作流程
⑴小南瓜顶部1/3处切开，捞干净籽和瓤
⑵肋排切小块，放黄酒和少量酱油抓匀，再撒粉蒸肉粉，用手抓匀⑶肋排腌渍半个小时后放入南瓜，盖上南瓜盖，放蒸锅蒸30分钟
⑷开盖在肉上浇少量水，继续蒸15分钟5.开吃前可撒点葱花或者香菜碎。
方法四
1、食材主料
猪肋条肉(五花肉)400克
2、辅料
豌豆300克，面包屑25克，糯米粉50克，鸡蛋100克
3、调料
花椒粉5克，江米酒15克，酱油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜面酱35克，盐15克，大葱15克，淀粉(蚕豆)35克
4、制作流程
⑴五花肉切片;
⑵五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内;
⑶豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼蒸软;
⑷盐、花椒面调配成椒盐味碟待用;
⑸将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内，挟出肉片，再把豌豆上笼馏起;
⑹然后将肉豆装在盘的另一端，随椒盐味碟上桌即可。
方法五
咖喱粉蒸肉
1、食材主料
五花肉150g
2、配料
胡萝卜1/2根、姜3片、小香葱2根、麻辣花生适量
3、调料
蒸肉米粉2大勺、块状咖喱2块咖喱粉蒸肉的
4、制作方法
⑴咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，一边小火加热，一边搅拌，直至咖喱融化至粘稠状;
⑵五花肉片放入咖喱酱，抓匀，腌制半小时;
⑶等待的时间里，将胡萝卜去皮擦丝;
⑷取一只空盘，铺一层胡萝卜丝;
⑸米粉打湿，将腌制好的肉片裹满米粉，码入盘中;
⑹开水上锅，大火蒸30分钟，出锅后撒上花生碎和葱花即可。
米粉肉，不知道大家有没有听说过。不过。我也相信很多人都吃过。现在社会的人对一些美食都很讲究。每个地方都有每个地方特色美食。米粉肉，它的味道鲜美，不管是，大人小孩都爱吃。它主要是以肉为主。那是香而不腻。说到这，那么，米粉肉怎么蒸？
