香蕉黑米露的做法 香蕉黑米露怎么做
“黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。
煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香蕉黑米露的做法步骤
1、黑米淘洗干净后用水泡一夜(我只泡了五小时米饭蒸出来有点硬)
2、蒸笼底铺一层纱布,放入泡好的黑米用蒸锅蒸熟,然后取出放凉。
3、泡米水很营养的,不要倒了。用煮锅把它煮熟加入冰糖也是一款很好的饮品。
4、香蕉去皮切成小段。
5、把香蕉放入搅拌机里,倒入牛奶,搅成牛奶香蕉汁。
6、杯子里放入一些煮好放凉的黑米饭,然后倒入牛奶香蕉汁。
7、舀入两匙黑米汤和适量的白糖搅拌均匀即可食用。
小窍门
1、黑米至少要泡一夜,这样蒸出来的黑米才软糯。
2、香蕉本身有甜味依个人口味可不放糖或少放糖。
3、夏天加入冰块口感更好。