桃胶椰汁西米露的做法 桃胶椰汁西米露怎么做

“秋天气候干燥，多食汤水糖水由内调理身体，清润的糖水是非常不错的选择。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

桃胶椰汁西米露的做法步骤

• 1、准备材料，桃胶提前一晚泡发。

• 2、煮锅内倒入两碗水，烧开后把西米倒入，大火煮开后关火，盖上盖子焖7-8分钟。

• 3、再准备一个煮锅，倒入清水和桃胶、洋薏仁。

• 4、大火煮开后加入适量冰糖。

• 5、桃胶和洋薏仁煮开后转小火慢熬15-20分钟。

• 6、煮桃胶时可以把西米捞出，还能看到西米中间一点白芯。

• 7、然后把西米倒入锅内与桃胶洋薏仁一起煮开。

• 8、煮开后转小火，慢慢倒入一盒椰浆，并搅拌一下，待小火煮开后即可关火。

• 9、煮好的桃胶椰汁西米露。

• 10、晶莹剔透，Q弹有口感。

• 11、成品图。

• 12、成品图。

小窍门

煮西米要等水烧开再放入，然后关火盖盖焖几分钟，待看到西米只有一点白芯即可倒出，这样再与桃胶一起煮的西米就会完全透明，口感QQ的，不容易煮化。没有洋薏仁可以不放，也可以加些红枣莲子百合等，最好用椰浆，味浓，也可用鲜奶替代，最后再倒入即可。