自制山西麻辣烫的做法 自制山西麻辣烫怎么做

“大家平时吃过的麻辣烫是属于东北麻辣烫，今天做的麻辣烫是属于我们山西人的麻辣烫。记得小时候冬天放学回家总会在路上吃一碗热乎的麻辣烫，那个时候才3元一碗。现在是7元一碗，再来半份手抓饼，来点炸串，简直是美滋滋。这碗麻辣烫承载着我们童年的回忆与味道……”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制山西麻辣烫的做法步骤

• 1、粉条冷水中泡4个小时。

• 2、海带切丝。

• 3、平菇撕条。

• 4、豆腐皮切丝。

• 5、生菜。

• 6、花生碎。

• 7、火锅底料正方形5公分左右的大小是2人的量。

• 8、吃不了辣这个步骤可以省略，喜欢吃辣的备点干辣椒，花椒。

• 9、具体步骤：火锅料开水中煮开，加入干辣椒、花椒、盐和鸡精调味，煮5分钟捞出辣椒和花椒粒。随着加入泡软的粉条、海带丝和平菇煮1分钟，再加入豆腐丝和生菜煮30秒，即可出锅，再加点花生碎就可以啦。陈醋和香菜根据个人口味酌量添加即可。

• 10、好久没吃这种麻辣烫，馋的我吃了一大碗。吃饱喝足，工作赚钱，喜欢记得来评价哦👩‍💻。