麻辣烫，麻辣烫咋样

麻辣烫是大街小巷都能看见的一种小吃，麻辣烫的味道鲜美，荤素搭配，并且味道可选择的比较多，这个也是食客们选择吃麻辣烫的重要原因之一。并且现在快节奏的生活，正好被麻辣烫快速制作出来的工艺弥补了。下面小编就给大家介绍一下自制麻辣烫吧！

一、自制麻辣烫

食用材料：

1、麻辣烫底料一袋

买的是重庆胖子牌的。这个味道很好，但这肥胖子也太勇敢了，都长成这样了，还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足，要再加点花椒和干辣椒。

2、 花椒和干辣椒一小把

是正宗四川人，就多加点花椒和干辣椒; 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了，但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇火辣辣地了。呵呵，原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人，因为我不能吃辣吃麻，还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的，完全没有一个重庆女孩子的样。

3、 葱一颗、姜片几片、鲜汤

偷懒的用一罐鸡汤吧。

4、 各式各样的蔬菜

老豆腐烫出来好吃!我放了：金针菜，蘑菇，莴笋，葱，西红柿，老豆腐，黄豆芽，和芦笋。

5、 各色荤菜

要有毛肚和虾之类的，要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好，煮得太久就嚼不动了。我放了：广味香肠，毛肚，午餐肉，鱼，和虾。

做法：

1、锅里下少量的油。啥油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。

2、下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。

3、下麻辣烫底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。

4、下汤和水。多少以你的菜的量来定。

5、汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。

二、麻辣烫的热量

麻辣烫的热量值得收藏，一碗全素麻辣烫的热量，每100克含有105大卡的热量，一份麻辣烫大约500克，含有525大卡的热量，需要爬楼70分钟消耗完。之所以说麻辣烫的热量高，这和肉类丸子和红油汤底有关，这些都是高热量高脂肪，如果是清汤且以吃素菜为主，就不会产生那么高的热量。

麻辣烫的问题，小编已经详细的为大家介绍了，相信大家都已经对这个问题详细的掌握了。麻辣烫是一种美味，多口味，多选择食材的一种小吃。要减肥的女性朋友们也不用担心麻辣烫的热量，只要选择食材的时候多选择素菜，就不用担心肥胖的问题了。