香芋香葱鸡蛋卷的做法 香芋香葱鸡蛋卷怎么做

“香芋香葱鸡蛋卷，取鸡蛋3个打成蛋液，煎成蛋皮。包进备好的香芋丁，肉末，香葱，卷成蛋卷。蒸熟冷却后切段即成。

鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散将一半的蛋液倒进锅里煎成蛋皮。

再将另一半的蛋液也煎成蛋皮，需要两片蛋皮。

将蛋皮平铺，抹上合匀的香芋，肉末，香葱。再四面抹上湿生粉，

再从内向外卷成卷。再将另一张蛋皮卷在卷好的蛋卷上。

卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟，待冷却后切段摆盘即成。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香芋香葱鸡蛋卷的做法步骤

• 1、鸡蛋3个，香芋丁，肉末，香葱。

• 2、鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散将一半的蛋液倒进锅里煎成蛋皮。

• 3、再将另一半的蛋液也煎成蛋皮，需要两片蛋皮。

• 4、将蛋皮平铺，抹上合匀的香芋，肉末，香葱。

• 5、再四面抹上湿生粉。

• 6、再从内向外卷成卷。再将另一张蛋皮卷在卷好的蛋卷上。

• 7、卷好的蛋卷。

• 8、卷好的蛋卷放进蒸锅里蒸熟。

• 9、待冷却后切段摆盘即成。

• 10、香芋香葱蛋卷即成。