迷你蓝莓糖葫芦的做法 迷你蓝莓糖葫芦怎么做

“同事回老家，这么大热的天居然耐心摘了好些蓝莓，大个的，熟透的，散发着迷人清香的，我也得了一大包，拿到手还热乎乎的呢！可是这个怎么吃才好呢，直接洗了吃好像还是觉得有点酸。小家伙要我一起做小个子的彩泥糖葫芦，受了启发，今天清早就起来做了迷你版的蓝莓糖葫芦，感觉还不错哦！

至于味道嘛，实在上班的点到了，赶紧跑，还没尝过呢！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

迷你蓝莓糖葫芦的做法步骤

• 1、蓝莓挑拣洗净。

• 2、沥干水分。

• 3、开水浸泡好的牙签串起蓝莓。

• 4、在平底锅里倒适量白糖。

• 5、加适量水。

• 6、开火熬糖，熬至筷子沾起来浸冷水能凝住。（老实说，因为急着上班，熬得有点过了）

• 7、平盘抹点橄榄油。

• 8、蓝莓串沾糖浆。

• 9、用筷子快速夹起来，撒上白芝麻，搁在平盘中晾凉。

小窍门

其实是反思啦：

1.糖熬得太稠了，蓝莓串太小，裹糖浆费力且不均匀。

2.蓝莓串最好是一串一串下锅裹糖浆。蓝莓是浆果，很快会渗出汤汁，不够干净不说，有两串烫烂掉了。

以后操作一定注意。