状元饼的做法 【创意新派菜】状元饼 状元饼怎么做

“那次去《徽珍源》吃饭，点了一款徽州小吃状元饼真好吃，一直在琢磨状元饼的制作方法，今天尝试一下终于成功。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

状元饼的做法步骤

• 1、准备的材料。

• 2、面粉加入水慢慢搅拌成面絮状。

• 3、不停揉搓成面团饧30分钟。

• 4、熟黄豆粉中加入香油拌匀。

• 5、面团擀成剂子，揉搓成长条。

• 6、擀成圆片，放入黄豆粉。像包包子一样包好，轻轻压扁。

• 7、放入不粘锅中，倒入适量油。小火慢慢煎成金黄色捞出。

• 8、装盘上桌即可。

小窍门

香油拌入熟黄豆粉中拌匀不容易散开。