薯条的做法 四月食谱:自制超简单KFC同味薯条 薯条怎么做

“这次的自制炸薯条是一款很大众却非常美味的小零嘴，味道绝不亚于KFC里的薯条喔，而且自制的更放心。本菜谱结合了多种炸薯条版本菜谱，吸取优点和改正不足，最终成为100%成功率的美食菜谱～（四月食谱不是四月份的食谱的意思喔，本人另一个网名四月天，由此开启四月食谱系列～）”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

薯条的做法步骤

• 1、因为要做很多次吃的，所以准备三个土豆，切出来是一大盘堆成小山的样子；

• 2、削皮洗净；

• 3、切成条状，泡入冷水中十五分钟去淀粉，水要没过土豆条；

• 4、十五分钟后将水倒掉，再用清水过三遍；

• 5、将土豆条放入烧沸的水中，小火煮两到三分钟，不要太软即可；

• 6、捞出后沥干，可用厨房用纸吸水，我没有所以直接沥干（我这猪像素啊......）；

• 7、放入塑料袋中置于冷冻室三到四小时冻硬即可，随时拿出来都可以直接炸哦！（我冻过头了，所以冻成了一疙瘩，拿出解冻排水重新冻即可）

• 8、油锅烧到七成热，放入薯条，变白后捞出，然后进行复炸，颜色金黄即可捞出食用，我没放任何调料包括盐，出来都是十分好吃的！出炉喽～

小窍门

1.七成热是指油锅开始冒烟之时！
2.事实证明薯条不用冻也可以，一点影响都没有！
3.长期保存就要冻住，用时解冻脱水即可！