焯水鱿鱼的做法 焯水鱿鱼怎么做

“现在国家兴旺了，很多山盟海鲜都能随意品尝到，想自己做出一些海鲜，可是又不会如何保留，该海鲜的鲜味和口感，今天就来教大家鱿鱼如何汆煮焯水，鱿鱼在其他烹调过程中不会影响鱿鱼鲜嫩Q弹的口感，不会因爆炒，烧烤等烹饪过程中使鱿鱼肉质变老，下面就来开始制作吧！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

焯水鱿鱼的做法步骤

• 1、鱿鱼片或鱿鱼须切好各种刀功技巧待用。

• 2、锅中注入适量清水烧开。

• 3、沸水中加入盐和食用油（原因：油和水本来密度不同，油比水要轻所以水中可加入适量食用油来封住鱿鱼体内的水分。适量的加入盐可以有效改善鱿鱼本身的肉质，使其肉质鲜美，鲜脆Q弹），汆煮10分钟。

• 4、捞出沥干水分即可完成自己想要完成的其他步骤（注意！其他烹饪过程中鱿鱼不要炒，烧，烤时间超过5分钟）