糯米红枣的做法 糯米红枣“心太软” 糯米红枣怎么做
“糯米红枣又名“心太软”,由糯米红枣蒸制而成。糯米红枣补气养血,健脾养胃,制作简单,老少皆宜。家人团聚时,露上两手,做一道“心太软”,绝对大受欢迎~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 未知 (难度)
糯米红枣的做法步骤
1、选大个头干红枣,用热水泡5-10分钟。
2、用15克的量勺,先舀四堆勺。调入热水,用筷子搅均匀。再加入一勺干粉,使糯米面团不黏手。
3、沥干水,用剪刀将红枣核挖出来。去核具体方法:先剪一道口,用手从口子处将红枣掰开,不能掰断哦;再用剪刀将枣核周围的枣肉剪断,就可以轻松取出枣核了。
4、将糯米团搓成椭圆形的小团,夹在红枣里。
5、放在蒸锅里,大火蒸15分钟。
6、可以直接装盘吃,也可以淋上一层蜂蜜吃。
小窍门
干红枣一定要用热水泡一泡,泡到用剪刀可以轻易剪断即可。不能泡的太软,以免影响造型。