煎饼果子的做法 自制煎饼果子 煎饼果子怎么做

“煎饼果子是天津传统食品，从小吃到大，楞没吃腻。

在外地也吃过几次，那味道真是不敢恭维，看来还是家乡的好吃。

煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味

这次幸好有妈妈帮忙，不然后果不堪设想。想得简单，其实真正实践，难度还是蛮大滴，主要困难就是沾锅，用不粘锅竟然也沾，浪费了好多面糊和鸡蛋，最后还是妈妈帮忙解围。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煎饼果子的做法步骤

• 1、普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。

• 2、鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。

• 3、材料A混合。

• 4、搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时（下楼买果子喽~）。

• 5、舀两勺面糊倒入平底锅中,（锅中事先倒入油哦）,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。

• 6、撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。

• 7、一张煎饼做好啦。

• 8、翻面抹上酱，撒芝麻。

• 9、把果子放中间卷起来（我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子）。