杏香椰蓉糍粑的做法 四川小吃--杏香椰蓉糍粑 杏香椰蓉糍粑怎么做

“典型的川菜以麻辣口味为主，但也有很多餐后小吃是甜的，比如四川红糖糍粑，赖汤圆等。今天我给大家推荐是酒楼热卖的小吃--杏香椰蓉糍粑。
操作非常简单，爱糯食的你一学就会。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

杏香椰蓉糍粑的做法步骤

• 1、准备的食材。

• 2、把杏仁用擀面杖碾碎。

• 3、把杏仁碎和适量椰蓉混合，放入微波炉里叮1分钟，倒入少许白糖拌匀。（30秒拿出搅拌一下）

• 4、糯米粉加适量的清水调匀成糊状。

• 5、把调好的糯米糊，倒在烧热的不粘锅里。（我没给油）

• 6、小火煎成薄饼。（很快，熟了的饼会鼓起来）

• 7、起锅趁热切开。（可以省略，不切）

• 8、装盘撒杏仁馅即可。

小窍门

不粘锅要烧热，糊倒进以后要小火，以免把饼煎糊了。勤快点把饼两面多翻一翻。口感很糯很香甜。杏仁可换成花生核桃仁都行，根据家里的食材自己搭配。