橙香煎糍粑的做法 橙香煎糍粑——回忆的味道 橙香煎糍粑怎么做
“小时候过年前是很忙的,杀猪、打年糕、做糍粑,如今什么都是现买的,少了很多忙碌,也少了很多乐趣。我们山里人,冬天家家有火盆,有的用极大的树根柴桩烧大火,有的则用烧的白炭烤火,一边嗑瓜子,一边在火盆里煨番薯、烤栗子,我们小孩子则用火锹烤年糕或糍粑片,看着它们在火中渐渐散发着诱人的香气,鼓起胖胖的身子,就轮换着两手,也不怕烫地捏起就往嘴里送,连糖都来不及沾。
现今,土猪肉和年糕、糍粑因为少,都当成礼品来送了。我家也有两块糍粑,忘记进水里,边缘都裂了,赶紧吃了吧,哈哈!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
橙香煎糍粑的做法步骤
1、1.糍粑备用。
2、2.切好糍粑和橙子。(橙子忘拍了,取一部分榨点汁)
3、3.平底锅加点油,糍粑下锅略煎。
4、4.加适量橙汁(水也可以),盖锅盖焖一下。
5、5.加适量糖。
6、6.水干,翻面煎成金黄色,糍粑透明鼓胀即可。
7、7.加点红糖,吃起来有种特别的香味。(另一部分跟橙子一块儿串起来,孩子应该会喜欢)