黑胡椒脆皮鸡翅的做法 黑胡椒脆皮鸡翅怎么做

“看很多人做了些脆皮的鸡翅，馋了，还因为每次烤完鸡翅烤箱要收拾半天，所以就想着翻个花头，炸点鸡翅过过瘾，做起来还是很简单的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑胡椒脆皮鸡翅的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、鸡翅洗净沥干加人黑胡椒烤肉料，黑胡椒粉，料酒。

• 3、拌匀腌制4小时以上。

• 4、生粉，面粉，鸡蛋，盐，加适量的水和匀。

• 5、腌制好的鸡翅裹上调好的面糊。

• 6、再在燕麦里滚一圈，均匀裹上一层燕麦。

• 7、再将鸡翅进油锅小火慢炸。

• 8、成金黄色捞出。

• 9、再中大火复炸一遍。

• 10、皮脆肉嫩，鲜美多汁黑胡椒鸡翅得了。

小窍门

1.腌制料酒的量能将腌制粉均匀裹在鸡翅上就可以。
2.腌制时间长点可以更入味。
3.复炸可以将鸡翅里的油分逼出些。含油量会稍微少点。
4.面糊可以调薄点，不需要太厚，起个浆糊的作用，用不完的面糊还可以做成饼。