香炸芒果山药球的做法 香炸芒果山药球怎么做

“色泽金黄，一口咬上去，绵软的香甜芒果丁，筋糯的山药外皮，好吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香炸芒果山药球的做法步骤

• 1、芒果切条，用刀片下果肉，再切小丁。

• 2、切好的芒果丁。

• 3、稍稠面糊。

• 4、山药去皮掰断上屉蒸熟。(约十五分钟)

• 5、山药加入适量绵白糖。

• 6、用米勺压成泥。

• 7、一小把面粉，适量面粉糊。

• 8、和好的山药面团。

• 9、取适量山药面团，拍扁。

• 10、包上一块芒果，抓握成团，再揉握成球。

• 11、包好的芒果山药球。

• 12、适量花生油烧二三成热。

• 13、放入芒果山药球，晃动锅底，以免粘锅底。

• 14、小火炸至山药球金黄捞出，用吸油纸吸去多余油脂。装碗。

• 15、成品。

• 16、成品。

• 17、成品。

小窍门

本来先用纯山药泥包芒果丁炸了一个，外皮酥香绵软，好吃到爆，但是不成形，外皮爆开。于是加入一小把面粉，适量面粉糊，增加山药的黏性，这才炸出完美芒果山药球😍。全程小火。