桂花山楂冻的做法 桂花山楂冻怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

桂花山楂冻的做法步骤

• 1、主要原料

• 2、干桂花和琼脂泡发。

• 3、红果洗净去核备用。

• 4、红果放锅里，加水加白糖熬煮。

• 5、大火煮开，用小火煮。

• 6、煮到红果软烂，粘稠，捞出果肉，滤出汤汁。

• 7、将果肉捻至糊状。

• 8、加入滤出的汤汁，泡好的琼脂继续熬制。

• 9、中间加入桂花熬制。

• 10、熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。

• 11、熬到琼脂全部融化即可，最后淋入糖桂花搅匀。

• 12、晾凉后放入模具中成型即可。