小河虾的营养价值有哪些呢？

你吃过小河虾吗？作为一种河产品，小河虾吃起来味道香醇，十分招人喜爱。不少人都对小河虾有情有独钟的感情，炒河虾、蒸河虾、凉拌河虾，吃法应有尽有。然而，您了解小河虾的营养价值有哪些吗？小河虾又该怎么食用呢？对于餐桌上我们喜欢摆放的一道菜肴——小河虾，来看看它的食用常识吧。

小河虾的营养价值有哪些呢？

一、小河虾的营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

二、小河虾的食用功效

1、增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

三、适用人群和禁忌人群

中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人。

体质过敏，患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

四、小河虾挑选技巧

新鲜的河虾呈绿色，体表有光泽，外壳清澈透明。头体紧密相连，尾节伸屈性较强，拉须有牢固感，肉质细密。质次河虾呈灰白色，头体容易脱落，尾节伸屈性差。虾体瘫软变色，有异味，为变质虾，不能食用。

关于小河虾的营养价值和饮食功效，你了解多少了呢？将一盘美味的色泽鲜美的小河虾摆上餐桌，享受一道和家人一起共享团聚的幸福感受吧。小河虾的做法也有多种多样，爱吃小河虾的人们可以尝试着做一做，吃一吃饱满肉厚的小河虾吧，禁忌人群要少食哦。