翡翠黄金卷的做法 [春游美食]---翡翠黄金卷 翡翠黄金卷怎么做

“方便春游携带，颜色鲜艳、美味可口的翡翠黄金卷。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

翡翠黄金卷的做法步骤

• 1、窝笋切成簿片备用。

• 2、锅烧开水，放花生油和盐调味好。放入窝笋片焯水入味。

• 3、捞起焯过水的窝笋备用。

• 4、焯窝笋时，面粉里放一只鸡蛋加油盐打成面糊放葱花拌匀。鸡蛋三只加油盐打成蛋液备用。

• 5、用刷子在不沾煎锅上轻刷一层簿油，注意只放一点点油就可以啦。

• 6、开最小火，放入面糊。煎好一面后，翻一面再煎。

• 7、铲起面饼备用，锅再刷一次油。放入蛋液小火慢煎。

• 8、蛋饼成型，表面尚未凝固时，关火放入已经煎好的面饼在上面。

• 9、在面饼上铺好已经焯好的窝笋片。

• 10、将蛋卷成卷，再开小火慢煎出香味。

• 11、煎好的黄金卷趁热用刀切卷即可装碟。

小窍门

煎锅不要放太多的油，窝笋放在有油盐调好味的开水里焯更容易入味。