炸花生的做法 炸花生(空气炸锅版) 炸花生怎么做
“最近得了个厨房新玩具——空气炸锅,开光搞了个炸花生米,真是方便啊。不用人看着火,到时间就好了。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸花生的做法步骤
1、花生米用自来水冲洗一下,一是洗去灰尘,二是打湿表皮。不要洗很久,看到花生皮皱皱的就可以了,然后晾下水。
2、花生米浇1汤匙油,拌匀。
3、炸篮先垫一张锡纸,这样方便清洁。
4、倒入拌过油的花生米,尽量铺平。炸锅180度先烤5分钟。可以听到噼啪声,那是花生皮被烤的开裂的声音。
5、将炸篮取出,晃动几下,再用筷子扒拉几下,将花生米翻动位置,这样才能烤得均匀。再次180度5分钟。
6、花生米烤好后,倒入干净无水的盘中,加1小勺盐。
7、用筷子拌匀,然后晾凉后就可以吃了。
小窍门
1、花生表皮打湿就可以,不要太湿。
2、花生尽量铺平,不要堆集在一起,这样不容易烤熟,毕竟炸锅只有上火没有下火的。没有炸锅,用烤箱也可以,就是温度和时间可能要调整一点点。