花生汤米粉的做法 花生汤米粉怎么做

“上周给大家介绍了普洱的早餐之一豌豆汤米粉，今天再给大家介绍滑润、香甜、爽口的花生汤米粉，花生汤米粉采用圆润饱满的红皮花生，加上少量大米磨成浆熬制成汤，淋在米粉上，配上一些自家烧的臊子（当地人叫照帽），葱姜汁、韭菜、香菜、油辣椒等佐料。它也是来普洱旅游者必品的一道美味小吃。当然它也是我家今天的早餐。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

花生汤米粉的做法步骤

• 1、花生、大米提前一晚用水泡发。

• 2、葱、香菜洗净切断，小米辣、蒜、姜切碎。

• 3、把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里，加入酱油、味精调成辣椒味汁。

• 4、把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里，加入酱油、味精调成辣椒味汁。

• 5、把花生、大米放入料理机里打成浆。

• 6、锅里放入适量水烧开。

• 7、倒入打好的花生浆。

• 8、要不断搅动，以免糊锅，花生汤烧沸后改小火再煮两分钟，浇在米粉上，舀上肉帽，淋入辣椒味汁，放入适量盐即可食用。

• 9、成品图

• 10、成品图