油炸元宵的做法 油炸元宵怎么做

“年隆重登场，却悄然而去。下周就元宵节啦，今天买了不同馅料的元宵，油炸元宵外脆里糯、馅料甜香口感好。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油炸元宵的做法步骤

• 1、买了五种馅的元宵，准备油炸一下。

• 2、锅中放入适量九三大豆油(其他油也行，只是这桶油已打开)，烧至4至5成热，不用太热。

• 3、下入部分元宵(元宵一定要无水滴，否则贱油、我买的是现的无需解冻)，油温太低会粘在一起不好分离，温度太高表皮上色太快而内在还不熟，勤翻动将其分离。

• 4、炸制微黄捞出。

• 5、炸好的第一遍元宵。

• 6、第二次再复炸一遍，一是让其内炸熟、二是元宵外皮脆黄捞出。

• 7、炸好的元宵外脆里糯，馅料甜香。

• 8、装盘点缀一朵红玫瑰花。