芒果小千层的做法 【芒果小千层】 芒果小千层怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芒果小千层的做法步骤

• 1、鸡蛋嗑进碗里打散，加入细砂糖拌匀

• 2、倒入牛奶搅拌均匀

• 3、筛入低粉轻轻搅拌至完全混合均匀

• 4、黄油放入微波炉加热30秒成液态，倒入面糊里拌匀

• 5、将面糊过筛2次

• 6、冷藏静置20分钟

• 7、电饼铛开启下盘加热，勺入一大勺面糊，用圆底勺将面糊摊开成圆形，待煎至面糊凝固时用手轻轻整张揭起，放于盘中冷却

• 8、淡奶油加细砂糖打至九成发

• 9、芒果去皮切成小方粒

• 10、放一张面皮做底，抹上奶油撒上芒果粒，再铺上一张面皮，如此叠加

小窍门

A：层次根据个人需要食用的量制作

B：芒果可换成樱桃，草莓，黄桃等新鲜水果

C：奶油打发好如果没有及时制作，可以先放冰箱冷藏，以免化掉和切件的时候不好操作