简易版甜酒的做法 简易版甜酒怎么做

“冬天来了堂弟说想吃甜酒汤圆，料理君心想这不简单嘛，首先要有甜酒，作为一个吃货，这种简单的东西当然不会选择超市购入，毕竟超市的东西太多添加剂，于是乎，只能愉快的撸起袖子干起来！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

简易版甜酒的做法步骤

• 1、菜市场大婶那里一块五购入，一颗可以兑五斤米

• 2、煮米饭，犹豫没有糯米，料理君就用普通的大米代替，没有蒸笼我就用电饭煲，饭煮硬点，吃软饭不是我的风范。

• 3、拌均匀

• 4、等米饭温度降低到三十度°加入甜酒曲粉末

• 5、拌匀装入容器，我的不锈钢桶是不是好可爱？

• 6、盖上盖子

• 7、关键步骤来了，料理君敲黑板，用毛毯讲桶包好，毕竟酵母也怕冷，包好之后第一天还要递给它一个暖水壶，之后隔三差五感觉下温度，悉心照料，大概三天后，下班回家就会问到酒香四溢了，那就表示甜酒大功告成了，准备搓汤圆吧！

小窍门

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