兰香子樱花水信玄饼的做法兰香子樱花水信玄饼怎么做

飘香香小吃 3.16W

“惊叹这晶莹剔透的美丽，如梦如幻。难道是黛玉滴在落花上的眼泪？不，虽然《葬花吟》很优美，但是却太凄美。东瀛是樱花的国度，换一曲东瀛小调《樱花》吧。

这款美妙绝伦的夏日甜品主要配料为：白凉粉、盐沁樱花、兰香子。

白凉粉：主要以魔芋粉、葡萄糖以及植物凝胶制成。品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口、口感Q弹，很适合夏季消暑。

樱花：蔷薇科，落叶乔木，花于3月开放。主要功效：化痰止咳、润肺温肺。

兰香子：学名为明列子(basilseeds)，又称罗勒籽。是种很有趣的种子，干燥的时候形似黑芝麻，一旦用温水泡开之后，在“芝麻”边缘出现一圈白色半透明的果肉，本身没有什么特别的味道，但口感Q弹，经常被用作饮料的配料，盛产于东南亚。其具有清理肠胃、刺激肠壁肌肉的蠕动，是人体肠道的清道夫，促进减肥。”

食材明细

主料

白凉粉 （50克）
饮用水 （1000毫升）
盐沁樱花 （几朵）
兰香子 （1小勺）
冰糖（适量）

辅料

糖桂花 （适量）

甜味（口味）
煮（工艺）
一小时（耗时）
简单（难度）

兰香子樱花水信玄饼的做法步骤

1、白凉粉，主要由葡萄糖、魔芋粉、天然果胶制成，口感Q弹，类似果冻。原料某宝有售。
2、盐沁樱花，某宝有售
3、盐沁樱花很咸，提前用温水浸泡多换几次水，去除多余的咸味。
4、兰香子，是一种很有趣的种子，看似黑芝麻，只需要这样一小勺
5、温水浸泡后，“黑芝麻”边缘会出现白色半透明的果肉，口感Q弹，本身没有什么特别的味道，经常在饮料中见到它的身影，只是大家不知道它是什么。
6、50克白凉粉
7、加入1000毫升热的饮用水，一边加热水一边搅拌，使其没有疙瘩，完全溶解
8、加入适量冰糖，开火加热
9、一边加热一边搅拌，不要让其粘底，液体会慢慢变的有些浓稠
10、煮至沸腾后关火，捞出浮沫
11、半圆形模具中刷少量橄榄油，方便一会儿脱模
12、把樱花放进去，加入液体，注意加到7成满就可以了，因为一会儿还要加兰香子，如果您不加兰香子，只做透明的，请忽略这一步，直接加满。加入液体后，可以用筷子稍微调整樱花的姿态，使其完全打开。
13、泡开的兰香子过筛，滤掉水分，然后加入到剩下的液体中，搅拌均匀
14、大约过15分钟后，模具里的玄饼表面已经凝结，把加了兰香子的液体再倒入填满即可
15、1000毫升水，大约做了这么多，全部入模具后，静候半小时以上（常温即可）
16、硅胶模具就是这点好，轻松脱模
17、可以直接食用，也可以收入冰箱冷藏后口感更好
18、美丽又简单的夏日甜品
19、招待朋友一定会很惊艳
20、口感Q弹，兰香子咀嚼时很有趣，樱花有些淡淡的话梅味道，吃的时候可以再加些糖桂花或蜂蜜，味道更好
21、这么简单美丽，又美味的夏日小食，您也赶快试试吧