紫薯葡萄的做法 苏州船点【紫薯葡萄】 紫薯葡萄怎么做
“苏州船点又名太湖船点,据说起源于唐代。所谓船点就是在行驶的游船上吃的点心。当时能做船游玩的都是一些达官贵人。这些点心都是为他们专门制作的,不但味道可口,而且造型精美,创意十足。船点发展到今天,品种已经有很多种,其造型有飞禽走兽,花卉瓜果等。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯葡萄的做法步骤
1、原料:糯米粉和澄粉。
2、糯米粉和澄粉放入汤碗中。
3、倒入滚开的水,烫成雪花面。
4、加入少许色拉油揉成面团。
5、紫薯蒸熟,加入面团揉匀。
6、下成一个个小剂子。
7、包入豆沙馅心。
8、做成葡萄大小的圆形。
9、把做好的葡萄组合在一起,放在刷了油的盘子上,入蒸笼大火蒸5分钟左右。
10、蒸好的葡萄用葡萄叶点缀。
11、香甜可口。