山楂果酱的做法 家庭自制纯天然无添加剂的山楂果酱 山楂果酱怎么做
“孩子们都喜欢吃果酱,但市面上卖的,总有各种各样的添加剂与防腐剂,长期食用,对身体非常有害,因此,为了孩子的健康着想,明智的主妇们还是在家自己制作果酱,虽然这项工作很费功夫,但我相信天下的母亲们都会为了孩子无私的奉献的。今天,就将自己制作的纯天然的无添加剂的果酱奉上,祝愿我们的下一代健康平安长大!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
山楂果酱的做法步骤
1、山楂用清水浸泡两天。(若新鲜的,不需要浸泡这一步骤,我家的放的时间有些长,失去了部分水份。
2、将浸泡好的山楂,多过几道水清洗干净,捞出控水,备用。
3、锅中注入水,大火烧开,将山楂倒入。
4、旺火煮开后,盖锅,文火煮十分钟。
5、等山楂煮至破皮时,用铁勺将山楂逐个压碎。
6、用漏勺将皮与籽捞出弃用,只留下能食用的山楂肉汁。
7、在山楂肉汁中加入白糖。
8、用铁勺顺时针方向不停搅拌,待汁浓稠成酱时,即可盛出冷凉。
9、为便于保存,可将家中闲置的旧玻璃瓶用开水烫洗,凉干水分后,将冷凉的山楂分装,贴上制作日期。
小窍门
家中有蜂蜜的,可在分装时,倒入两勺蜂蜜,这样,口味更好。