木耳炝西芹的做法 木耳炝西芹怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炝 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

木耳炝西芹的做法步骤

• 1、准备食材：西芹，胡萝卜段，花椒，泡发的木耳。

• 2、西芹，胡萝卜洗净，切成小块。

• 3、锅内注水，开后放入胡萝卜段块儿，西芹段快速焯烫一下捞出。

• 4、立即用清水过凉。

• 5、木耳也焯烫一下捞出。

• 6、清水过凉。

• 7、锅内放油。

• 8、放入花椒粒爆香。

• 9、小火炸出香味后捞出花椒不用。

• 10、将热油浇在食材上。

• 11、加入少许盐。

• 12、少许鸡精。

• 13、拌匀。

• 14、成品图。