烀花生毛豆的做法 烀花生毛豆怎么做

“夏季是新鲜的花生毛豆上市的季节，每年都少不了这样的做法，是男士喜爱的下酒小菜，也是男女老少喜欢的零食，尤其外出游玩可以携带的方便小吃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烀花生毛豆的做法步骤

• 1、花生洗去泥沙。

• 2、毛豆水冲洗干净。

• 3、放入锅中，加入花椒大料，添水没过花生，大火开后小火煮约10分钟，时间根据花生是否要熟而定，尝一尝就知道了。

• 4、等花生快熟时加入毛豆继续煮约10分钟，时间还是根据毛豆的老嫩决定。

• 5、毛豆和花生都熟时捞出装入盆中，根据口味加入适量盐颠匀，淋点煮时余下的水，盖上盖焖以便入味，等有咸淡味时就可以吃了。

• 6、盛入盘中上桌。

小窍门

最好不用铁锅，可用不锈钢锅等煮锅，否则花生颜色发黑不好看。