紫薯酒酿蛋的做法 紫薯酒酿蛋怎么做

“紫薯抗氧化，酒酿可以丰胸，女人经常吃点，对身体很有好处。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯酒酿蛋的做法步骤

• 1、紫薯洗净，上锅蒸熟，碾压成紫薯泥。

• 2、根据个人口味在大碗里面加入适量的米酒，再加水稀释，上锅蒸。在米酒很热的时候，打入一个鸡蛋，搅成蛋花，蒸熟。

• 3、最后出锅以后，在蒸熟的酒酿蛋里面加入适量的紫薯泥。

小窍门

如果米酒是像我一样是自己作的，制作过程中需要加水稀释，如果是买的酒酿，可以直接做不用加水。紫薯和酒酿本身有甜味，不加糖更体现它们的原味。